Assado

Assado

Dieser charaktervolle Blend vereint ausgewählte Rohkaffees aus Brasilien, Honduras, Indien und Uganda zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die Bohnen entfalten in der Tasse einen kräftigen Körper, der von einer feinen, natürlichen Süße begleitet wird. Abgerundet wird das Profil durch ein schokoladiges Aroma, das an dunkle Schokolade und geröstete Nüsse erinnert – ideal für Liebhaber vollmundiger Kaffees mit Tiefe und Eleganz.

Ob als Espresso oder in Milchgetränken – dieser Blend überzeugt durch seine Ausgewogenheit und seinen nachhaltigen Nachklang.

65% Arabica
35% Robusta

Kaffeeanbau in Honduras

Honduras zählt zu den größten Kaffeeproduzenten Mittelamerikas und hat sich in den letzten Jahren einen festen Platz auf dem internationalen Spezialitätenkaffee-Markt erarbeitet. Das Land bietet mit seinen vielfältigen Mikroklimata, fruchtbaren Böden und Höhenlagen zwischen 1.000 und 1.800 Metern ideale Bedingungen für den Anbau von Arabica-Kaffee.

Die wichtigsten Anbauregionen sind unter anderem:

• Santa Bárbara

• Copán

• Ocotepeque

• La Paz

• El Paraíso

• Marcala (bekannt für geschützte Ursprungsbezeichnung – „Denominación de Origen“)

In diesen Regionen wachsen die Kaffeepflanzen oft in kleinbäuerlichen Strukturen, meist in Mischkultur mit Schattenbäumen. Nachhaltigkeit und ökologischer Anbau gewinnen zunehmend an Bedeutung.