Kolumbien – Finca Villa Betulia

Colombia – Pink Bourbon – Finca Villa Betulia

Microlot aus Huila, Kolumbien, von Luis Anibal Calderon auf der Finca Villa Betulia bei Acevedo. Die seltene Varietät Pink Bourbon wächst auf 1.450 m Seehöhe und wird als Natural besonders sorgfältig aufbereitet.

 Luis war 2016 Finalist unter den Top 30 des Huila Best Cup. Seine Kaffeegeschichte begann mit einem sehr kleinen Lot, das ihm sein Vater schenkte. Seither hat er seine Farm stetig erweitert und seine Methoden zur Kaffeeproduktion und Aufbereitung immer weiter verfeinert. Heute arbeitet Luis gemeinsam mit seiner Familie als Team und widmet sich mit großer Leidenschaft der Qualität seiner Kaffees.

 Für diesen Kaffee werden ausschließlich vollreife Kaffeekirschen sorgfältig von Hand gepflückt. Nach einer 25-stündigen Trockenfermentation werden die Kirschen in einem parabolischen Trockner über durchschnittlich 25 Tage langsam getrocknet. Diese schonende Verarbeitung unterstützt die ausgeprägte Fruchtigkeit und natürliche Süße des Kaffees.
Besonderheit: Durch die Kombination aus 70 % Pink Bourbon und 30 % Colombia entsteht ein charakteristisches, leicht scheckiges Röstbild – ein sichtbares Zeichen für die unterschiedlichen Varietäten und ihre besonderen Eigenschaften beim Rösten.

🍓 Erdbeere – saftig und fruchtig
🍯 Brauner Zucker – weich und süß
🍑 Gekochte Pflaume – voll und elegant
🍷 Weinige Säure – fein und lebendig
🍬 Fruchtige Süße – weich und harmonisch
☕️ Ein eleganter, komplexer Microlot mit vielschichtigem Geschmacksprofil.

Farm: Finca Villa Betulia – Luis Anibal Calderon
Region: Acevedo, Huila, Kolumbien
Varietät: 70 % Pink Bourbon, 30 % Colombia
Aufbereitung: Natural
Höhenlage: 1.450 m
Ernte: Hauptsaison Oktober–Dezember | Nebenernte Juni–August
Microlot: Variety Select